Jajka faszerowane rzeżuchą

Nie ma Wielkanocy bez jajek, a najlepiej – jajek faszerowanych! Kolorowym akcentem w przepisie na jajka faszerowane na Wielkanoc jest rzeżucha. Te drobne kiełki i listki nie tylko wyglądają apetycznie, ale też mają charakterystyczny, lekko ostry smak, który idealnie połączy się z szynką i aksamitną konsystencją.

Składniki:

• Majonez  1 łyżka
• jajko ugotowane na twardo 8 sztuk
• szynka 2 plastry
• musztarda 1 łyżka
• rzeżucha posiekana 2 łyżki
• liście rzeżuchy 1 garść
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Jajka obierz ze skorupek, zetnij białko tak, żeby jajko postawić pionowo. Delikatnie wyjmij żółtko.
2. Szynkę pokrój w drobną kostkę, utrzyj z żółtkiem i dodaj posiekaną rzeżuchę, majonez i musztardę. Dopraw solą i pieprzem.
3. Białka napełnij farszem żółtkowym, forując kopczyki na wierzchu jajka.
4. Ułóż na półmisku wyłożonym roszponką. Posyp każdą porcję rzeżuchą.
5. Podaj zaraz po przygotowaniu, możesz udekorować rzodkiewkami.

Wartość odżywcza:

Smacznego!