Chlebek bananowy

Chleb bananowy to amerykańskie ciasto przypominające słodki chleb. Przygotowywane m.in. z mąki, jajek, proszku do pieczenia i rozgniecionych bananów. W niektórych wariantach dodaje się także orzechy i owoce. Wypiekane jest w podłużnych formach podobnych do tych używanych do pieczenia chleba.

Chlebek pachnie i smakuje bananami. Dzięki nim jest też długo świeży i wilgotny. Taka kromka bananowego chlebka, połączona z poranną kawą będzie idealnym śniadaniem bądź zwyczajnie deserem.

Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 350 g mąki pszennej
• 250 ml śmietany
• 100 g masła
• 150 ml miodu
• 3 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. W misce wymieszać śmietanę z sodą, proszkiem do pieczenia, rozpuszczonym masłem, miodem i jajkami.
2. Dodać do mokrej masy mąkę oraz rozgniecione banany. Wymieszać.
3. Formę do pieczenia wyłożyć papierem, przełożyć masę. Piec około 60 minut w 180 stopniach. Nakłuć patyczkiem, jeśli masa jest sucha, oznacza to, że chlebek bananowy jest gotowy.